Second de cuisine h/f

RESPONSABILITÉS :

Elsass Emploi recrute un(e) Second de Cuisine H/F pour un hôtel-restaurant 4 étoiles situé à Belmont.
Vous souhaitez évoluer dans un cadre naturel exceptionnel, au sein d'un établissement familial réputé pour la qualité de son accueil et de sa cuisine ? Rejoignez une structure qui allie exigence culinaire et ambiance chaleureuse, au cœur du Champ du Feu.
Vos missions principales : En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel aux côtés du Chef. Vous interviendrez à toutes les étapes de la production culinaire et de l'organisation de la brigade :
- Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre des recettes à base de produits frais,
- Superviser et assurer la mise en place des postes de travail,
- Encadrer l'équipe en l'absence du Chef,
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- Participer à la gestion des stocks, commandes et au suivi des coûts,
- Être force de proposition pour les suggestions du jour et les évolutions de la carte.

PROFIL RECHERCHÉ :

Profil recherché : - Diplôme CAP Cuisine et/ou par une expérience significative en restauration,
- Rigueur, autonomie et sens de l'organisation,
- Goût du travail en équipe et du service de qualité,
- Capacité à encadrer, à anticiper et à s'adapter au rythme des services.
Conditions proposées : - Contrat : en CDI avec possibilité de commencer en intérim,
- Temps plein 35h/semaine avec coupures selon le planning (3fois par semaine),
- 2 jours de repos hebdomadaire,
- Travail les week-ends (samedi et dimanche inclus),
- Rémunération selon profil,
- Repas inclus pendant les services.
Chez Elsass Emploi, nous accompagnons les talents et les entreprises dans la construction de collaborations durables, humaines et locales.
Et si nous écrivions ensemble votre prochaine aventure professionnelle ? Postulez dès maintenant.
Vous pouvez vous inscrire directement sur notre site : https://elsass-emploi.fr/
Opération parrainage : Elsass Emploi vous offre 30€ en carte cadeau pour toute recommandation d'un intérimaire embauché qui reste 3 semaines consécutives en poste ! Un proche, un ami, un voisin en recherche d'emploi ? N'hésitez pas à transmettre nos coordonnées !.