Cuisinier (h/f)

L'Association « Le Clos du Nid » de Lozère, recrute au sein du Pôle Travail et Habitat Inclusif

Un Cuisinier (h/f)
CDD - 1 mois
à pourvoir immédiatement
CCN 66

Le pôle travail et habitat inclusif accompagne au travers de différents dispositifs, 300 travailleurs d'ESAT.
Les dispositifs d'hébergement proposent plusieurs sites d'habitat collectifs et individuels.
Vous interviendrez au sein d'une équipe principalement mais non exclusivement sur le site du Foyer d'hébergement la Colagne.

Missions :

- Préparer les repas en liaison chaude en direct,
- Vérifier et contrôler les préparations,
- Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène et de sécurité,
- Gérer les stocks et assurer les commandes.

Profil souhaité :

- Diplôme minimum souhaité CAP ou BEP cuisine.
- Capacité à travailler en équipe,
- Maîtrise de la méthode HACCP et protocoles d'hygiène,
- Expérience en cuisine collective appréciée.