Pâtissier(e) en restauration

À propos de nous

Brasserie parisienne idéalement située au cœur d'Annecy, notre établissement propose une cuisine traditionnelle française raffinée dans un cadre élégant et convivial. Nous attachons une importance particulière à la qualité des produits, au fait maison et au respect des classiques de la gastronomie française.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe.

Vos missions

* Réaliser l'ensemble des desserts à la carte (classiques de brasserie, pâtisseries traditionnelles, suggestions du chef)
* Élaborer les préparations de base (crèmes, pâtes, appareils, biscuits, etc.)
* Assurer le dressage et l'envoi des desserts pendant le service
* Participer à la création de nouvelles recettes en collaboration avec le Chef
* Gérer les stocks et les commandes de matières premières
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Profil recherché

* Formation en pâtisserie (CAP/BEP/BP ou équivalent)
* Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou brasserie
* Maîtrise des techniques de base et des desserts classiques français
* Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
* Créativité et souci du détail
* Capacité à travailler en autonomie et sous pression

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel