Directeur / directrice de restaurant (h/f)

Le poste est à pourvoir en CDI 42H/semaine, en plein cœur de Paris, sans
coupure.

En tant que Directeur·rice Adjoint·e, vous êtes à la fois chef d’orchestre
du quotidien, manager bienveillant de l’équipe et garant·e de la
satisfaction des clients. Grâce à votre sens de l’accueil et à votre
capacité à fédérer, vous contribuez à créer une ambiance où chacun –
collaborateur comme client – se sent reconnu et apprécié.

Les missions sont les suivantes :

1. Participer au recrutement, à la formation et à l'animation de
l'équipe avec le directeur.
2. Participer à l'élaboration des plannings et à l'organisation générale
afin d'assurer un fonctionnement opérationnel fluide.
3. Participer à l'élaboration des procédures dans un contexte
d'ouverture et en garantir le respect par toute l'équipe sur tous les
services.
4. Assurer un accueil chaleureux ainsi qu’un service irréprochable, en
ligne avec le positionnement de l’établissement.
5. Suivre et analyser les KPI du restaurant afin d’identifier des
leviers d’optimisation et atteindre les objectifs fixés.
6. Assurer une communication fluide et de qualité avec l'équipe de
cuisine pour assurer la satisfaction des clients.
7. Veiller à l’application stricte des normes HACCP ainsi qu’au respect
des procédures mises en place.

PROFIL RECHERCHÉ :

1. Formation en hôtellerie et/ou restauration et minimum 4 ans
d’expérience dans des établissements de restauration à table.
2. Excellentes compétences en management, capacité à animer et à former
une équipe.
3. Bonne maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
(HACCP).
4. Empathique, dynamique, positif.ve, rigoureux.se, capable de résoudre
les problèmes efficacement.
5. Sens du service client, goût du détail et de l’organisation.

LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST :

1. Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles.
2. 30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
3. Avantage Bon Plan et billetterie via Glady.
4. 2 jours consécutifs de repos.
5. Formations spécifiques et belles opportunités d’évolution.
6. Big fiesta annuelle.

DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :

1. Notre team RH vous contacte pour un entretien téléphonique.
2. Vous rencontrez le Directeur du restaurant Bibie.
3. Vous passez une journée d’essai chez Bibie pour nous montrer une
petite partie de votre talent.
4. Et si tout se passe bien de votre côté comme du nôtre, nous aurons le
plaisir de vous accueillir !

Rémunération : 3500€ brut mensuel + primes + avantages