Vous aurez l'opportunité de diriger avec passion une brigade culinaire, en supervisant l'élaboration de menus créatifs dans un environnement dynamique et convivial.
• Coordonner et superviser toutes les activités culinaires afin d'assurer une expérience gastronomique exceptionnelle.
• Développer et créer des menus innovants tout en tenant compte des tendances culinaires et des préférences des clients.
• Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux règlements en vigueur.
• Gérer les stocks et approvisionnements pour garantir une communication efficiente avec les fournisseurs.
• Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour favoriser un climat de travail collaboratif.
• Collaborer efficacement avec la direction pour établir des stratégies et atteindre les objectifs de l'établissement.
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