Sébastien, notre Directeur d'Exploitation, recherche un(e) Responsable de Salle en CDI pour rejoindre notre futur restaurant de Saint-Genis-Pouilly à partir de septembre 2025. Prêt(e) à relever le défi ?
Vos missions au quotidien :
Au cœur de notre restaurant, vous jouerez un rôle clé dans son bon fonctionnement et la satisfaction de nos clients :
* Management des équipes de la salle : gestion des plannings, animation des équipes,...
* Gérer les commandes du laboratoire et la réception des marchandises.
* Superviser l'ouverture du restaurant (nettoyage du point de vente, mise en place des produits et de la salle). Vous êtes garant de l’environnement accueillant pour nos clients.
* Veiller au contrôle qualité et à l’application des procédures HACCP (contrôle des températures, traçabilité des produits, qualité) pour offrir une expérience culinaire irréprochable.
* Coordonner votre équipe pour assurer une bonne qualité de service (Accueil client, prise de commandes et gestion du service sur place, à emporter et en livraison)
* Superviser la clôture du restaurant (clôture de salle, clôture de caisse, passage des commandes au labo)
* Suivre les remontées de caisse avec l’aide de l’Assistante Comptable
* Aider au développement de l’offre Traiteur/Buffet avec la Responsable du Développement Commercial
* Participer au suivi RH : transmettre les besoins (recrutement, avenants...) à la Chargée RH
Dans un premier temps, vous serez accompagné·e par Joao, le Manager Salle des restaurants SUKO. Vous aurez pour objectif de devenir autonome sur ces missions.
Horaires :
* Contrat de 35h ou 37h par semaine.
* Horaires du midi (10h/14h30) et le soir (17h/22h), avec possibilité de journée continue certains jours de la semaine.
* Deux jours de repos hebdomadaire.
Nos petits plus :
* Panier ou indemnités repas pour vous régaler.
* 20% de réduction sur tous nos produits.
* Participation au titre de transport à hauteur de 50%
* Mutuelle d’entreprise Alan
* Une ambiance conviviale, une équipe cosmopolite et sympathique, et une entreprise en plein développement.
Etapes du recrutement :
1ère étape : Entretien téléphonique avec Maéva, notre Chargée RH.
2ème étape : Entretien au sein de nos locaux avec Sébastien, notre Dirigeant.
3ème étape : Bienvenue chez SUKO ! 🎉
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