En tant que cuisinier(ère) spécialiste de la cuisine japonaise vous serez responsable de:
- Préparer, assembler selon les standards de qualité et d'authenticité du restaurant,
- Maîtriser les techniques de base de la cuisine japonaise
- Réaliser les spécialités du restaurant
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ( HACCP)
- Gérer les stocks, commandes et réceptions des produits frais
- Contribuer au développement de nouveaux plats et à l'évolution de la carte
- Assurer l'entretien et la propreté de votre poste de travail
Vous travaillerez du lundi au samedi (service du midi et du soir); horaires à convenir avec l'employeur.
Profil recherché:
expérience en tant que cuisinier(ère) dans des restaurants japonais
Une spécialisation en cuisine japonaise
Maîtrise des techniques et les codes de la cuisine japonaise
Rigueur, organisation et sens de l'initiative sont des qualités essentielles
Travailler en équipe dans un environnement rapide exigeant
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