Le restaurant Les Ducs, situé au cœur de Moulins, recherche un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour renforcer son équipe. En lien étroit avec notre chef cuisinier, vous serez amené(e) à gérer de manière autonome la cuisine en son absence et à garantir la qualité de notre cuisine raffinée.
Responsabilités :
- Assurer la préparation et la réalisation des plats en respectant les recettes et les standards du restaurant.
- Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Coordonner et superviser l'équipe de cuisine.
- Participer à la mise en place des menus et à l'élaboration des nouvelles recettes.
- Gestion des stocks et des commandes.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que second de cuisine.
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
- Créativité et passion pour la cuisine.
- Connaissances approfondies des techniques culinaires.
Nous offrons :
- Un cadre de travail agréable dans un établissement de renom.
- La possibilité de travailler avec des produits frais et de qualité.
- Un poste évolutif avec des responsabilités élargies.
- Une rémunération attractive selon profil et expérience.
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