Description de l'entreprise
Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.
Description du poste
Le plongeur assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements…)
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Technique Métier et relation client:
1. Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
2. Contrôle l’état du matériel de plonge
3. Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
4. Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
5. Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
6. Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
7. Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
Poste en CDD Extra régulier
Qualifications
8. Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge
9. Nettoie l’intérieur et l’extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service
10. Respecte quotidiennement les règles d'hygiène HACCP et les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
11. Respecte les engagements de la «Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
12. Connait et applique la politique du label Clef Verte
13. Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie
COMPETENCES REQUISES :
14. Esprit d’équipe
15. Règles d’hygiène et de propreté
16. Normes HACCP
17. Rapidité
18. Sens de l’organisation
19. Adaptabilité
Informations supplémentaires
Pour se mettre au vert, direction La Cachette à Laxou, aux portes de la capitale des ducs de Lorraine. Nous accueillons nos clients dans une ambiance conviviale et moderne. Le chef réinvente des recettes traditionnelles et confectionne des plats heathly et gourmands, agrémenté d'herbes aromatiques du potager, pour le plus grand plaisir de ses convives.
Vous connaissez l'adage « Pour vivre heureux, vivons cachés » ? C'est précisément ce que nous proposons au restaurant La Cachette, votre nouvelle adresse secrète en périphérie de Nancy. Son objectif : faire passer un bon moment loin du béton et de l'agitation. Pour mettre dans l'ambiance, la « green attitude » est de mise. Partout, le vert domine : dans les plates-bandes aromatiques et les assiettes bien sûr, mais aussi dans le velours des banquettes Confortablement installé au coeur de son jardin intimiste, sur la terrasse lumineuse en bordure de piscine ou dans la salle cosy à la décoration fleurie.
Venez rejoindre une équipe dynamique et motivée de 20 collaborateurs, répartis entre la salle et la cuisine. Nous travaillons dans un esprit de collaboration, d’entraide et de professionnalisme, où chaque membre de l’équipe joue un rôle essentiel dans la réussite collective.
Notre concept repose sur un engagement responsable et durable : nous privilégions la saisonnalité des produits et favorisons les producteurs locaux afin de proposer une cuisine authentique et respectueuse de l’environnement.
Nous sommes fiers de détenir le label Clef Verte, qui atteste de notre engagement concret en matière de gestion environnementale et de développement durable.
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