Ouvrier / ouvrière de fabrication des industries alimentaires (h/f)

Description du poste :
Vos missions principales sont :
- Prise en charge des produits
- Vérification de la conformité des matières premières
- Désossage, parage, tronçonnage, épluchage, tranchage ou filetage selon le produit et les commandes
- Utilisation d'outils manuels (couteaux, scies, hachoirs) ou de machines automatisées (scie à ruban, trancheuse, découpeuse laser ou hydraulique)
- Ajustement des découpes au grammage précis, souvent contrôlé par balance
- Séparation des parties comestibles et des déchets (os, peau, gras, etc.)
- Calibrage en portions individuelles, morceaux standardisés, ou produits spécifiques
- Observation de la qualité visuelle
- Identification de défauts ou de produits non conformes
- Désinfection régulière des outils, surfaces de travail et machines
Description du profil :
Adaptabilité - Attention - Autonomie - Fiabilité - Rigueur - Prudence - Précisions
Bonne connaissance des différentes techniques de découpe (désossage, filetage, découpe fine, etc.)