Chef de partie

Depuis plus de 16 ans, TASTE développe une cuisine maison pensée pour les journées de travail : restauration de bureaux, déjeuners du quotidien, plateaux repas et offre traiteur, autour d’une cuisine méditerranéenne et d’inspirations du monde préparées chaque jour dans notre laboratoire de production.


Nous recherchons aujourd’hui un chef de partie chaud solide, impliqué et capable de tenir un poste avec autonomie, régularité et exigence.

En tant que chef de partie chaud, tu es responsable de ton poste… et de ceux qui t’épaulent.

Tu assures la préparation, les cuissons et l’envoi des plats dans le respect des standards de la maison : goût, précision, régularité et présentation.

Tu joues également un rôle clé dans l’équipe : transmission des techniques, accompagnement des commis et apprentis, organisation du poste et maintien du rythme de production.

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Tes missions :

• Gérer l’ensemble du poste chaud : mise en place, cuissons, assaisonnements et dressage

• Encadrer les commis et apprentis : organisation, transmission et suivi des tâches

• Travailler en coordination avec les autres chefs de partie pour assurer une production fluide

• Participer à l’évolution des recettes et des suggestions de saison

• Maintenir un haut niveau d’exigence sur la qualité, l’hygiène et l’organisation

• Respecter les normes HACCP et les procédures internes

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Le profil recherché :

• Expérience confirmée sur un poste chaud en brasserie, bistronomie ou cuisine collective structurée

• À l’aise sur des volumes soutenus et des services rythmés

• Bonne maîtrise des cuissons, de l’organisation et de la gestion de production

• Exigence sur le goût, les produits et la régularité

• Sens des responsabilités et esprit d’équipe

• Envie de rejoindre une structure en développement où ton implication a un vrai impact

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Ce qu’on propose :

• Horaires en continu entre 8h et 16h

• 2 jours de repos consécutifs

• Une équipe jeune, engagée et structurée

• Une cuisine organisée, équipée et propre

• De vraies perspectives d’évolution

• Un environnement où l’on valorise autant le savoir-faire que le savoir-être

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Intéressé(e) ?

Merci de nous transmettre :

• Tes expériences au poste chaud

• Les volumes que tu as déjà gérés

* • Les types d’établissements dans lesquels tu as travaillé