Description :
Le plongeur / la plongeuse aide le personnel et l'établissement où il/elle travaille à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle et de la batterie.Le plongeur / la plongeuse peut être amené(e) à exécuter des tâches d'appoint en cuisine ou en salle.Ses principales missions sont :LavageApprovisionnement en produits lessivielsLavage à la main de la batterie cuisine et des ustensiles fragilesNettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisineOrganisation d'un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du serviceRéception et tri de la vaisselle en entréeUtilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge (tunnel de lavage, lave verre)Utilisation optimale des différents produits de nettoyageVérification de la propreté et tri en sortie, séchage et disposition sur étagères, plateaux ou chariots roulantsHygièneApplication des règles d'hygiène et de sécuritéTri des déchetsTransport des ordures dans les conteneursVidage des plats et assiettesVidage des poubelles
Profil recherché :
Travail en autonomie dans une équipe de 12 personnes
Experience: Débutant accepté
Secteur d'activité: Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.
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