Chef projet développement retail

Publicado el 10/11/2025

Et si votre talent prenait forme chez Newrest Maroc !?

Publicado el 10/11/2025

Labor

Rattaché au Directeur RETAIL, avec des missions principales, de gestion de projets Retail au sein des aéroports, gares, stations autoroutières etc., du développement des points de restauration existants et à venir,, piloter tous autres projets liés à l’exploitation des points de ventes et de l’activité en générale.

Votre mission consiste à :

· Gestion de projet :

- Assurer la mise en œuvre des projets d’ouverture ou de rénovation de points de vente.

- Assurer la coordination entre les différents intervenants (BET, prestataires, autorités aéroportuaires, marques et franchises, services supports).

- Participer à l’élaboration des cahiers de charges techniques, suivre et garantir la conformité des travaux jusqu’à la livraison.

- Garantir le respect des délais, du budget et de la qualité d’exécution.

· Développement commercial et merchandising :

- Participer à la définition du mix Retail optimal (offre, marques, formats, emplacement).

- Contribuer à la stratégie de développement des ventes et à l’amélioration de l’expérience client.

- Assurer la cohérence du concept architectural et du parcours client avec les standards de la marque et les contraintes aéroportuaires.

· Gestion administrative et contractuelle

- Préparer et suivre les dossiers techniques d’appel d’offres et les contrats de concession.

- Suivre les indicateurs financiers et opérationnels liés aux points de vente.

- Être force de proposition pour l’innovation et l’amélioration continue des points de restauration.

- Contribuer à Booster les ventes en réalisant une analyse commerciale et en proposant des améliorations concrètes.

· Coordination opérationnelle

- Accompagner les ouvertures : accompagner le coordinateur restauration dans les projets liés au développement commercial des exploitations.

- S’assurer du respect des normes de sécurité, sûreté et conformité aéroportuaire et instances publiques.

Perfil

· Formation Bac+4 ou plus en commerce, management de projet, gestion hôtellerie/restauration, ou domaine connexe.

· Expérience significative (5 ans minimum) en gestion de projet, développement commercial, management ou merchandising dans le secteur du Retail et ou de la restauration commerciale.

· Capacités organisationnelles et de gestion de chantiers.

A PROPOS DE NEWREST MAROC :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 4700 collaborateurs présents dans tout le royaume, acteur majeur du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, retail et facility management.