Mieux nous connaître
Situé au Barcarès, le camping L’Oasis & Le California est un établissement 4 étoiles du groupe Yelloh! Village. Entre mer et Pyrénées, il offre un cadre convivial et dynamique, avec de nombreuses animations, un grand espace aquatique et une clientèle internationale. Rejoignez une équipe passionnée au cœur d’un environnement de vacances unique !
Description du poste
Nous sommes à la recherche d'un/ d'une Pizzaiolo.
Le/la pizzaiolo est notamment en charge de préparer la pâte à pizza, préparer les garnitures (légumes et viande) et de réaliser les commandes.
Missions :
1. Réaliser les pizzas selon les recettes et standards de l’établissement
2. Garnir et cuire les pizzas (four électrique ou à gaz)
3. Préparer la pâte à pizza (pétrissage, boulage, maturation)
4. Préparer les ingrédients (Tout doit être cuit, blanchis ou couper)
5. Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
6. Nettoyer le four, son plan de travail et tout le matériel après chaque service
7. Surveiller les niveaux de stock afin que le chef passe les commandes en conséquent
Profil recherché
8. 1 saison minimum obligatoire en tant que pizzaiolo(a).
9. Coordination et communication avec la cuisine pour synchroniser la sortie
10. des tables.
11. Résistance au stress et aux "coups de feu"
12. Ce poste impose rapidité, organisation et propreté.
13. Nettoyage du Kiosque à pizza
14. Vérification des denrées et gestion des stocks
15. Réception des marchandises
16. Salaire à définir en fonction de l'expérience
17. Poste non logé
18. Prise de poste de Mai à Octobre
Réf: eae-03e7-4fe1-96d3-43bbead23
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