Responsable petits déjeuners h/f

Responsable Petit-Déjeuner H/F – Hôtel 4★ – Paris Centre

Le Drawing Hotel, hôtel 4 étoiles au cœur de Paris, membre de la Drawing Hotels Collection, recrute un(e) Responsable Petit-Déjeuner Nous recherchons un profil opérationnel, fiable et orienté expérience client, capable de piloter un service petit-déjeuner hôtel haut de gamme.

Description du poste :

Sous la responsabilité de la Direction, vous êtes garant(e) du bon déroulement du service petit-déjeuner, de la qualité produit, du management de l'équipe matin et du respect des standards hôteliers 4 étoiles.

Poste clé dans l'expérience client, vous êtes à la fois opérationnel(le) et garant(e) des process.

Missions principales :

Organisation et supervision du service petit-déjeuner hôtel

* Garantie d'un haut niveau de qualité de service client
* Gestion des stocks petit-déjeuner et commandes fournisseurs
* Mise en place et contrôle de la salle
* Suivi de la facturation et du chiffre d'affaires petit-déjeuner
* Respect et application des normes HACCP restauration
* Contrôle du matériel (machines café, équipements buffet, etc.)
* Participation au recrutement des équipes petit-déjeuner
* Optimisation continue du service et de la satisfaction client
* Supervision du room service matin (organisation, stock, qualité service)

Profil recherché :

Expérience en hôtellerie, restauration ou service petit-déjeuner hôtel

* Expérience en management d'équipe appréciée
* Excellente présentation et sens du service client
* Organisation, rigueur et autonomie
* Bonne maîtrise des normes HACCP
* Anglais professionnel requis
* Connaissance PMS / outils facturation hôtellerie appréciée

Conditions :

CDI - Temps plein - 39h

Rémunération : 2 400 € brut mensuel

Prime annuelle sur performance

Transport 100 % pris en charge

Mutuelle 100 % prise en charge

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel