Responsable de salle du soir (h/f)

Avec son siège en région Parisienne, NovaConseil suit les entreprises dans leurs recherche de talents et marque employeur sur toute la France.
Institution élégante et contemporaine située dans l'ouest parisien, notre établissement revisité accueille une clientèle fidèle et exigeante dans un cadre chic et chaleureux. Cuisine moderne à base de produits frais, ambiance raffinée et service soigné sont les piliers de notre expérience client.

Nous recherchons aujourd'hui un Responsable de salle du soir (H/F) pour renforcer notre encadrement en service du soir et week-end.



Vos missions
Sous la responsabilité du Directeur, vous êtes le manager référent du service du soir. Vous intervenez aux côtés du chef et de ses équipes pour garantir un fonctionnement optimal en salle :


Pilotage opérationnel
Organisation, supervision et coordination du service
Garantie du respect des standards de service de la maison
Présence active sur le terrain : vous êtes au contact des clients
Supervision de tous types de services : limonade l'après-midi, dîner…


Contribution commerciale
Excellent niveau de connaissance de la carte et des vins
Ambassadeur de l'identité culinaire et du savoir-faire maison
Approche naturelle, élégante et proactive avec la clientèle
Sens aigu de l'écoute et de l'adaptation


Encadrement d'équipe
Management opérationnel d'une équipe de 10 personnes en salle
Transmission claire des consignes et reporting régulier à la direction
Leadership positif et attitude exemplaire
Application rigoureuse des décisions internes
Profil recherché
Formation en hôtellerie-restauration
Expérience significative (3 ans minimum) dans un poste similaire : responsable, adjoint ou manager de salle
Sens du service haut de gamme, diplomatie, organisation
Excellente présentation, aisance relationnelle et esprit d'équipe
Horaires : 5 fermetures par semaine (repos mardi et mercredi)
Rémunération : 40 K€ brut annuel
+ Prime de participation annuelle
+ Heures supplémentaires payées
Période d'essai : 3 mois renouvelable
Prise de poste : début septembre 2025