DESCRIPTIF DE L'OFFRE
En tant que chef(fe) de cuisine vos missions seront :
* Concevoir les cartes et les menus
* Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises
* Superviser et gérer l'ensemble de dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
* Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
* Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
* Garantir le respect des règles d'hygiène
* Mettre en place une dynamique commerciale.
PROFIL RECHERCHÉ
Titulaire du CAP Cuisine et/ou Expérience similaire de 5 ans minimum.
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