Chef cuisinier(ère) 5 mois en camping h/f

Mieux nous connaître Le concept de vacances à thème du Yelloh! Village–Le Village Western permet de trouver en un lieu unique : des hébergements de qualité, des activités ludiques et culturelles, une palette de prestations de services, ainsi qu’une école d’équitation qui ajoute une touche d’authenticité à notre camping. Notre camping 5 étoiles, situé à Hourtin en Gironde, bénéficie d'une situation privilégiée entre lac, océan et forêt. Afin d’accueillir au mieux nos vacanciers, nous recherchons de nombreux saisonniers. Rejoignez-nous ! Description du poste En tant que Chef(fe) Cuisinier(ère), vous serez amené(e) à travailler dans notre restaurant "Le Ranch River" en collaboration étroite, et sous la responsabilité de la direction. Votre mission consistera à superviser l’ensemble de l’activité en cuisine, à manager l’équipe tout en garantissant organisation et cohésion dans l’objectif de satisfaire nos clients. Description du restaurant : La cuisine : 2 espaces à gérer (snack et restaurant traditionnel, pizzeria autonome). L'équipe : 2 personnes en basse saison, jusqu’à 4 en haute saison. Le challenge : 20 couverts en basse saison, 80 en haute saison (soir uniquement). Vos missions, comme si c’était votre affaire : Gestion quotidienne "en bon père de famille" : Prenez les rênes de notre cuisine : commandes, stocks, livraisons, tout doit être maîtrisé comme si c’était votre budget. Contrôlez chaque détail : qualité des produits, rotation des stocks, propreté irréprochable. Ici, on ne lâche rien ! Animation et formation de votre équipe : Accueillez, formez et motivez votre équipe comme une véritable famille professionnelle. Transmettez votre passion : techniques culinaires, respect des recettes, et fierté du travail bien fait. Création culinaire et respect des délais : La carte, notre signature : concevez avec la Direction du camping des menus qui surprennent et ravissent, du plat simple au met plus insolite. Sortez les plats à temps, chaque fois : synchronisez cuisine et salle pour un service fluide et sans stress. Satisfaction clients : votre priorité absolue : Écoutez, observez, ajustez : chaque retour client est une opportunité d’amélioration. Optimisez en permanence : recettes, présentation, service… Collaboration avec la direction : Rendez compte comme un partenaire : partagez vos idées, vos besoins et vos résultats. Participez aux décisions : votre expertise est précieuse pour faire évoluer l’offre. Logistique et organisation : Gérez les repas du personnel (15 couverts en juillet-août) comme vous le feriez pour votre équipe. Maintenez la cuisine impeccable : hygiène, rangement, entretien… Tout doit briller ! ‍ Profil recherché : Un Chef engagé, comme à la maison Compétences : Expérience confirmée (3 à 5 ans) en tant que Chef de Cuisine ou cuisinier confirmé. Maîtrise des coûts, des stocks et des normes HACCP : vous gérez comme si c’était votre propre entreprise. Sens pédagogique : vous aimez former et voir votre équipe progresser. Qualités humaines : Passionné(e) et exigeant(e) : la cuisine, c’est votre affaire de cœur. Rigoureux(se) et organisé(e) : rien ne vous échappe, comme à la maison. À l’écoute et réactif(ve) : vous anticipez les besoins et agissez vite. Leader bienveillant : vous fédérez, motivez et prenez soin de votre équipe Conditions de travail : Votre cadre, vos avantages Contrat saisonnier à temps plein de 42 heures/semaines, sur 5 mois (15 avril-15 septembre) Les heures de travail sont comptabilisées avec une badgeuse (application dédiée) Rémunération : fixe primes sur objectifs versées en fin de saison ou mensuellement. Logement possible sur place (mobil-home en colocation, sous conditions). Mutuelle partiellement prise en charge. À noter : Horaires en coupure (midi ou soir en haute saison), week-ends inclus. 2 jours de repos consécutifs en basse saison, 1,5 jour en juillet/août. Conditions de travail : Votre cadre, vos avantages Logement possible sur place (mobil-home en colocation, sous conditions). Mutuelle partiellement prise en charge. Repas inclus les jours travaillés. Réf: b97bf199-fa86-4035-9ca1-23886160d434