Sous l'autorité du Directeur de Résidence, vous aurez notamment pour missions de :
Gestion Opérationnelle :
- Superviser le bon déroulement des activités de restauration de l’hôtel
- Assurer une qualité constante des produits et services proposés
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur
- Gérer les plannings des équipes de restauration (salle, cuisine et bar)
- Organiser et suivre les inventaires et commandes de fournitures nécessaires à l’exploitation
- Superviser l'entretien et la mise en place des espaces de restauration
Management des équipes :
- Encadrer, motiver et former les équipes de salle et de cuisine
- Mettre en place un suivi régulier des performances de chaque collaborateur et proposer des actions de développement
Relation & Satisfaction Clients :
- Assurer un service irréprochable et personnalisé pour les clients de l’hôtel ou extérieurs
- Gérer les retours clients, répondre aux plaintes et proposer des solutions pour améliorer la satisfaction client
- Veiller à la mise en place de nouvelles offres, cartes et menus en fonction des attentes et besoins des clients
Gestion budgétaire :
- Gérer les relations avec les fournisseurs, négocier les contrats et surveiller les approvisionnementsVous bénéficiez d'une expérience avérée dans la restauration ?
Vous êtes disponible rapidement et à la recherche de votre prochaine opportunité professionnelle ?
N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous !
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Vos avantages en rejoignant l’équipe Garden & City :
- CDI
- Rémunération selon profil
- Paniers repas suivant conditions
- Formation interne
- Une équipe soudée et dynamique
- Des réductions sur vos séjours dans nos résidences
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