Trouvez votre voie avec Optineris !
Optineris groupe de proximité dédié à l'emploi interim, CDII, CDI/CDD, formation allie ancrage local et réactivité. Nos 25 agences sont à votre écoute et vous accompagnent dans tous les secteurs d'activités : Industrie, Tertiaire, Logistique, Transport, BTP. Rendez-vous visible auprès de tous nos recruteurs en créant votre espace candidat sur optineris.fr. Notre agence OPTINERIS Tonnay Charente recrute pour l'un de ses clients un Second de Cuisine en COLLECTIVITE.
Au sein d'une structure de restauration collective, vous aurez un rôle essentiel dans l'organisation, la coordination et la réalisation des prestations culinaires.
En véritable bras droit du chef de cuisine, vous participez activement à la mise en oeuvre d'une cuisine de qualité, adaptée à un large public et dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
VOIS MISSIONS :
Participer à la préparation et à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène (HACCP)
Encadrer l'équipe en l'absence du chef
Veiller au bon déroulement du service
Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises
Gérer les fiches techniques et les commandes si besoin
Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine
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