Cdi - chef de rang service bar f/h

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En tant que Chef de rang service bar H/F, vous participerez activement à lanimation et à la gestion du bar dans une ambiance agréable, conviviale et professionnelle. Vous serez responsable de la mise en place du bar, de la préparation des boissons et mets, ainsi que de la qualité du service client, tout en assurant la sécurité des biens et des personnes. Ce poste polyvalent implique également daider au quotidien les autres services de lhôtel, dans un esprit dentraide et de travail en équipe pour satisfaire au mieux la clientèle.

Véritable garant de limage et des valeurs du Bellune Hôtel & SPA****, vos missions seront notamment :


Accueil Client

* Assurer la prise en charge du client de son arrivée à son départ, dans le respect des standards de qualité de lhôtel;
* Servir les clients pour la restauration (service en salle, room service, bar, événements), selon les standards, procédures et consignes de létablissement;
* Présenter la carte du bar avec élégance et conseiller les clients pour assurer leur satisfaction ;
* Mettre en valeur le bar avec des propositions de présentation et de finger food/snacking pour attirer la clientèle ;
* Connaître parfaitement les menus et produits proposés, et renseigner les clients sur la composition des cocktails et plats ;
* Préparer et gérer le service de snacking au bar ;
* Gérer le room service (préparation et service en chambre) ;
* Participer à laccueil des événements ;
* Assurer lanimation et la décoration quotidienne du bar en accord avec la hiérarchie, en veillant à lharmonie de la présentation et à laffichage des prix ;
* Personnaliser le service client en étant attentif à ses demandes et contraintes, pour offrir un service attentionné ;
* Gérer les conflits ou litiges client avec diplomatie, en remontant immédiatement les problèmes à la hiérarchie.


Préparation et Entretien de la Salle

* Participer à la préparation du bar et des salles ;
* Effectuer le débarrassage des tables ;
* Participer au rangement du bar et des salles après le service.


Opérations

* Contrôler la caisse lors de la prise de poste et en fin de service ;
* Sassurer de la satisfaction du client, facturer et encaisser sur le POS ;
* Encadrer les extras pendant le service.


Hygiène et Environnement

* Respecter et faire respecter les règles dhygiène et de sécurité, notamment HACCP ;
* Respecter les procédures dhygiène ;
* Maintenir la disposition et la propreté des tables, fauteuils, matériel, verres, cartes et menus ;
* Nettoyer le bar, la cuisine, et gérer la sortie des poubelles.


Communication Interne

* Maintenir de bonnes relations avec les prestataires extérieurs et les équipes de lhôtel ;
* Participer aux réunions et formations, et appliquer les connaissances acquises ;
* Proposer des améliorations pour le produit ou les procédures de travail.


J-18808-Ljbffr