Sous l'autorité de la Direction de la Restauration, l'assistant/e en gestion matérielle assiste le directeur du restaurant universitaire Dolet et le directeur du restaurant universitaire des Cézeaux dans le suivi quotidien de la gestion matérielle de leur structure.
Missions principales
- Suivre quotidiennement la bonne exécution des contrats d'entretien et de maintenance, coordonner les réparations et petits travaux en collaboration avec les directeurs des restaurants.
- Effectuer les demandes de devis aux divers fournisseurs, assurer le suivi des visites de diagnostic et de réparations.
- Tenir à jour le tableau de suivi des réparations et tenir informé les responsables d'unités de distribution autant que de besoin.
- Après accord des directeurs du restaurant, assurer les commandes du service général (réparations, suivi marché extincteurs, suivi marchés produits d'entretien ) notamment des réparations suivant devis fournisseurs.
- Estimer les besoins et contrôler la bonne exécution des marchés du service général notamment en vue de la construction d'un marché de maintenance sur les équipements froids.
- Conseiller ponctuellement le directeur du restaurant, dans son cadre budgétaire, sur les objectifs annuels ou pluriannuels en matière d'équipement, de maintenance et de rénovation des structures.
Réglementation, sécurité et hygiène :
- Veiller en accord avec les directeurs des restaurants à l'application des règles d'hygiène et de sécurité au quotidien
- Tenir régulièrement informé les directeurs des restaurants de l'état de la sécurité de sa structure.
Expérience en restauration recherchée
Experience: 6 Mois - sur un poste identique
Compétences: Chiffrage/calcul de coût,Élaborer des processus et des modes opératoires techniques,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Contrôler la réalisation et les coûts d’une prestation,Assurer un service après-vente,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité,Suivre une opération de maintenance, de support technique
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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