Dans le cadre de ses activités culinaires, notre client recherche un professionnel expérimenté pour préparer et cuire des pizzas artisanales en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
• Élaborer des recettes de pizzas en respectant les tendances culinaires actuelles et les exigences spécifiques de la clientèle.
• Sélectionner rigoureusement les ingrédients frais et de qualité pour garantir le goût authentique des pizzas.
• Assurer la préparation de la pâte, incluant pétrissage, maturation et façonnage, pour obtenir la texture optimale.
• Gérer la cuisson des pizzas au four à bois ou électrique, en s'assurant du respect des temps de cuisson et des températures appropriées.
• Maintenir l'espace de travail propre et organisé, conformément aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour optimiser les processus de production et garantir une expérience client satisfaisante.
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