Chef cuisinier (h/f)

Vos missions Élaboration et réalisation des plats de la carte Gestion des approvisionnements et des stocks Encadrement et organisation du travail d'une petite équipe (2 personnes) Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP) Participation à l'évolution de la carte et des suggestions Gestion des coûts et suivi des ratios matières Assurer la qualité des plats servis et la régularité des cuissons Horaires & Organisation, Ouvertures annuelles de Septembre à Mai Service du lundi au vendredi – midi Service jeudi, vendredi et samedi – soir Dimanche OFF Juin, Juillet, début août Ouverture du lundi au vendredi – midi uniquement En période de Féria 2026 (12/08 → 16/08) Amplitude exceptionnelle : 8h00 – 00h00 environ Ouvertures ponctuelles : certains jours d'animation Vacances annuelles par exemple Décembre 2025 : du 24/12 à 13h au 04/01 inclus – reprise le 05/01 et puis Août 2026 : du 19/08 à 14h au 06/09 inclus – reprise le 07/09 vous aurez 1 semaine supplémentaire à prendre dans l'année NB Les jours fériés tombant sur des jours d'ouverture sont généralement fermés Rémunération & Avantages 2 000 € net / mois Prime de Noël ET prime après Féria Votre profil Notre client souhaite une expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique. Un chef sachant fédérer une petite équipe, avec de la créativité et le sens du goût, de la rigueur et bien entendu, de l'autonomie. Si vous vous reconnaissez en plus d'avoir une bonne gestion du stress et la maitrise des contraintes de services, la notion de la gestion des stocks et du respect de l'hygiène, n'hésitez plus Référence: acbzcc1225