Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur reconnu de la restauration collective, intervenant sur un campus multisites, son : Directeur Adjoint de site h/f – Restauration collective CDI, basé à Egletons (19) Rattaché au Directeur, vous pilotez l’activité globale d’un ensemble de points de restauration (production centrale, restaurant satellite et prestations haut de gamme) représentant un volume d’environ 1900 repas/jour. Dans un contexte de réorganisation, vous contribuez à structurer et fiabiliser les opérations. A ce titre, vous : Supervisez l’ensemble des activités de production et de service sur plusieurs sites Managez et accompagnez les équipes (environ 30 collaborateurs en cuisine et fonctions support) Développez les compétences, instaurez un cadre managérial juste et fédérateur Identifiez des axes d’amélioration et optimisez les organisations Garantissez la qualité des prestations, du service quotidien aux événements VIP Contribuez à la gestion opérationnelle et à la continuité d’activité dans un environnement exigeant (ouverture 7/7) CDI 35h Rythme du lundi au vendredi Issu(e) d’une formation en hôtellerie-restauration, vous justifiez d’une expérience en production culinaire et en management d’équipe, idéalement en restauration collective ou commerciale à volume. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du terrain, votre leadership, votre capacité à structurer et à accompagner le changement.
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