Alternant chef de rang (h/f)

Ph3Job Information /h3 pbJob Number: /b /p pbJob Category: /b Food and Beverage Culinary /p pbLocation: /b Courtyard by Marriott Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France, 94110 /p pbSchedule: /b Full Time /p pbLocated Remotely?: /b N /p pbPosition Type: /b Non-Management /p h3Operating Role /h3 pL’apprenti(e) a un rôle opérationnel essentiel et travaille pour le département du Restaurant. Il s’occupe de toutes les activités liées au séjour du client et est garant de la qualité de leur séjour. Il Effectue un service de grande qualité, sert les plats et boissons commandées par le client avec courtoisie. Il travaille en étroite collaboration avec les autres services de l’hôtel. Il suit les standards et procédures Marriott et locales. Il communique de manière claire et professionnelle. Il reporte les conditions de travail, les blessures et accidents à son responsable. Il est responsable de la mise en place des évènements (salon, catering), du suivi des consignes des BEOs, de la vérification. Il est garant de la promesse clients et du respect des gold keys. Son champ d’action inclut le restaurant, le bar (service et caisse) le banquet et le Market. /p h3Security /h3 ul liSuit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son département pour assurer un environnement sécurisé, propre. /li liSuit les procédures de sécurité afin de sécuriser les opérations de rangement, de déplacement d’objets lourds (livraisons, palettes, cartons, etc…) /li liSuit les procédures de sécurité dans les situations d’urgence (évacuation, urgences médicales, etc…) /li liSuit les formations de sécurité à son équipe. /li liRapporte les incidents et accidents ou blessures sur son lieu de travail à son manager /li liIdentifie et modifie les conditions de travail dangereuses et les reporte à son manager /li /ul h3Standards Procedures /h3 ul liA un uniforme soigné et propre. /li liCommunication corporelle exemplaire et hygiène irréprochable. /li liProtège et sécurise les données personnelles et confidentielles des clients et collègues. /li liMaintien la confidentialité du matériel et des informations de l’hôtel. /li liSuit les standards et procédures Marriott (PCI). /li /ul h3Client Relations /h3 ul liEst expert de service. /li liAnticipe les demandes clients, pose des questions afin de mieux comprendre leurs besoins, regarde et écoute les préférences et agit lorsque nécessaire. /li liCherche à améliorer l’expérience clients. /li liAide son équipe à gérer les priorités afin d’assurer un service de qualité. /li liGère le service client de manière efficace, professionnelle et positive (LEARN). /li liAccueille et reconnaît les clients chaleureusement avec un sourire, contact visuel, et selon les procédures Marriott (15/5). /li liEcoute de manière proactive et répond positivement aux questions, inquiétudes, et demandes en utilisant les standards Marriott. /li liRemercie sincèrement les clients. /li liEngage la conversation. /li liPropose son aide aux clients /li /ul h3Communication /h3 ul liS’adresse aux clients et à ses collègues de manière claire, appropriée et professionnelle. /li liPropose son aide à ses collègues. /li liDiscute les sujets professionnels, l’activité, ou les problèmes avec son équipe ou ses managers discrètement en évitant les endroits publics (front desk, lobby, restaurant, etc…). /li liPrend connaissance des consignes et les fait le suivi. /li /ul h3Teamwork /h3 ul liTravaille en équipe, est un support à ses collègues et les traite avec dignité et respect. /li liRemplace ses collaborateurs en cas de besoin. /li liAide son équipe à atteindre les objectifs fixés avec la Direction. /li liParticiper à la commercialisation des prestations de l’hôtel. /li liDéveloppe et maintien des relations positives et productives avec les associés et départements. /li liMet en avant un environnement sain d’entraide et de travail d’équipe afin d’atteindre les objectifs communs. /li liSuit le processus de paiement. /li liContrôle son fonds de caisse au début et à la fin de son service et signe ; Suit les procédures comptables lors de la remise de sa caisse. /li /ul h3Quality Improvement /h3 ul liSe conforme aux attentes qualités et aux standards du groupe. /li /ul h3FB /h3 ul liSuit les procédures HACCP /li liSuit les procédures et les lois concernant le service d’alcool. /li liCommunique les allergies, les demandes particulières, régimes, etc… /li liMaintien un restaurant fonctionnel, propre, rangé et organisé. /li liMaitrise des procédures d’ouverture et de fermeture de son service /li /ul h3Banquet /h3 ul liAide ou met en place des salles de réunions. /li liS’assure que les salles, pauses, déjeuners et diners sont prêtes en temps et en heure pour les groupes. /li liS’assure du bon fonctionnement du service pendant l’évènement. /li liEst garant de la promesse clients et du respect des gold keys. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr