Nous recherchons pour l'un de nos Adhérents, un Chef Cuisinier H/F sur le secteur d'Aubeterre sur Drone.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
- Réaliser les cuissons nécessaires
- Dresser de façon qualitative les plats
- Garantir le respect des différents régimes alimentaires
- Veiller au respect des quantités préparée et servies
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP)
- Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
- Contrôler la réception des livraisons- Vous avez un CAP cuisinier au minimum
- Maîtrise des protocoles d'hygiène, des techniques culinaires et des outils de gestion
- Compétences en management d'équipe, en planification et suivi budgétaire
- Capacité à concevoir et porter des projets autour de la restauration
- Esprit d'écoute, sens du service, rigueur et dynamisme
- Bonne communication avec les équipes médicales et les animateurs
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