Dans le cadre d’événements organisés sur le circuit du Mans,
Concept Restauration recherche :
Chef de Partie H/F.
Missions:
* S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, …)
* Participer à la réception des matières premières
* Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes
* Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
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