Responsable de production (h/f)

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RESO 44 recherche un : RESPONSABLE DE PRODUCTION (H/F) pour un traiteur évènementiel en CDI


Mission

En tant que chef de production, vous concevez et supervisez la production culinaire pour des événements professionnels variés (séminaires, déjeuners d’affaires, événements sportifs…). Garant de la qualité, de la présentation et du goût, vous offrez une expérience sur mesure à chaque client.

Missions

* Élaborer des menus créatifs adaptés aux besoins et budgets.

* Gérer les approvisionnements, stocks et coûts (matières & humains).

* Planifier et coordonner la production dans le respect des délais et normes d’hygiène.

* Assurer une veille culinaire et proposer des innovations.

* Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine.

* Contrôler la qualité des prestations et la satisfaction client.


Profil

Profil recherché

* Solides compétences culinaires et créativité.

* Leadership et aptitude à fédérer une équipe.

* Excellente organisation, sens du détail et réactivité.

* Orientation client et capacité à travailler dans un contexte évènementiel.

Poste basé au laboratoire, en collaboration étroite avec la responsable du pôle événementiel.

Horaires sans coupure du lundi au vendredi.

Statut cadre