CC FORMA, cabinet spécialisé dans le recrutement et opportunités en Grande Distribution toute France
Et si vous pilotiez un rayon boucherie reconnu pour la qualité de ses produits et la fidélité de sa clientèle ?
Au sein d'un hypermarché de 4500 m², vous prenez la responsabilité du rayon boucherie traditionnelle. Vous veillez à la qualité, à la performance commerciale et à la cohésion d'équipe, dans un souci constant de satisfaction client.
Votre périmètre est complet : gestion, commerce, management et animation du rayon. Vous travaillez en étroite collaboration avec la direction magasin et les autres chefs de rayon pour garantir une offre cohérente et attractive.
Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes :
- Piloter le compte d'exploitation, analyser les marges et ajuster les indicateurs
- Organiser les achats, négocier avec les fournisseurs et contrôler les approvisionnements
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits
- Définir et mettre en œuvre une offre adaptée aux attentes clients
- Gérer et animer une équipe de bouchers, planifier les tâches et accompagner la montée en compétence
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle au quotidien
- Assurer le respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
Ce poste requiert une forte autonomie et une réelle capacité à piloter un centre de profit. Vous évoluerez dans un environnement où la qualité du produit et la satisfaction client sont au cœur des priorités.
Vous avez acquis une solide expérience en boucherie traditionnelle et souhaitez encadrer une équipe tout en restant proche du produit et du client.
Vous êtes avant tout boucher de formation, avec une parfaite maîtrise des techniques de découpe et des exigences sanitaires.
Les compétences attendues sur ce poste sont les suivantes :
- Maîtrise de la vente et du conseil client sur les produits carnés
- Sens aigu du commerce et compréhension des leviers de marge et de rentabilité
- Expérience confirmée dans la gestion des chiffres et des indicateurs de performance
- Capacité à manager, motiver et structurer une équipe avec exigence et exemplarité
- Rigueur, fiabilité et sens du service client
- Esprit d'initiative dans la mise en valeur du rayon et la création d'une offre attractive
Fixe x 13 + participation + intéressement + prime
Agent de Maîtrise
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