À propos de nous
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Mission
RESO recherche pour l'un des adhérents situé proche de CALAIS unCUISINIER H/FMISSION INTERIM / CDD / CDIHoraires continues - 35h semaineSalle de spectacle, restauration traditionnelle, ambiance chaleureuse.Vos missions seront :Préparation en amont :Élaborer un menu adapté au thème du spectacle et aux contraintes logistiques.Coordonner les achats et la gestion des stocks.Production culinaire :Cuisiner en grande quantité tout en maintenant la qualité gustative et visuelle.Utiliser des techniques variées : cuisson à la chaîne, dressage en avance, maintien au chaud.Service et coordination :Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle pour un service fluide.Adapter le rythme du service aux temps forts du spectacle (entractes, moments calmes).Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en toutes circonstances.Ambiance et présentation :Soigner la présentation des plats pour qu’ils soient aussi beaux que bons.Participer à la mise en scène culinaire si le spectacle l’exige (buffets thématiques, plats flambés, etc.).Eléments contractuels :CDI / CDD / INTERIM35H semaine Salaire selon expérienceCalais
Profil
Maîtrise des techniques culinaires variées (buffets, cocktails, plats chauds/froids).Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène.Capacité à travailler en grande quantité sans sacrifier la qualité.Savoir adapter le rythme de production aux temps forts du spectacle.
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