Cuisinier en maison de retraite h/f

Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN MAISON DE RETRAITE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d’une brigade, vous assurez :

* La conception des menus et des repas pour les 74 résidents en tenant compte des spécificités nutritionnelles et de régimes prescrits (HP, textures modifiées, etc.) en lien direct avec le chef de cuisine
* L'application rigoureuse de la réglementation HACCP et du PMS afin de garantir la sécurité sanitaire des aliments
* La participation à la gestion du stock et du budget, ainsi qu'à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
* La contribution à la qualité de service et à la satisfaction des convives grâce à votre expertise technique et votre créativité culinaire




Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration, vous justifiez d’une expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective.

Créatif et passionné par la cuisine, vous possédez une solide expérience dans la conception et la préparation de repas adaptés aux besoins spécifiques des résidents (textures modifiées, régimes particuliers, enrichissements nutritionnels).

Rigoureux et méthodique, vous appliquez les normes HACCP et le plan de maîtrise sanitaire avec une attention constante à la sécurité alimentaire.

Organisé et polyvalent, vous êtes à l’aise dans la gestion des stocks, le respect du budget et la coordination avec vos collègues en cuisine.

Votre sens du service, votre écoute et votre souci du détail font de vous un acteur essentiel pour garantir la qualité des repas et la satisfaction des convives.

Ce poste est également à pourvoir en CDI à temps plein, basé à Évry (91), sur des horaires de 07h00 à 19h00 ou de 07h30 à 19h30, avec un week-end sur deux travaillé.


Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !


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