Dans un restaurant avec menu de type ouvrier et à la carte, entre tradition française et portugaise.
Vous gérez le bar le matin puis travaillez en autonomie en cuisine.
Vous réalisez une cuisine "maison" à partir de bons produits frais. Vous aurez un soutien en cuisine.
15 à 40 couverts.
POSTE A POURVOIR EN SEPTEMBRE.
Experience: 2 An(s) - ou 3-4 saisons
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,Dresser des plats pour le service,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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