Cuisinier.ère - aurillac (15)

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier.ère - Aurillac (15)

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

DESCRIPTION

Située à seulement 500 mètres du centre-ville, notre résidence offre un cadre de travail agréable au cœur d’un parc arboré, fleuri et ombragé, propice au bien-être des résidents comme des équipes.

Établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), la résidence accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides ou dépendantes. Une unité de soins adaptés y est également dédiée à l’accompagnement des résidents désorientés, atteints de la maladie d’Alzheimer ou de pathologies apparentées.

Nous recherchons actuellement un·e Cuisinier·ère en CDI, temps plein, à compter du 2 juin 2025

Dans ce rôle essentiel, vous participerez activement à l’accompagnement quotidien de nos résident·e·s, en offrant une cuisine de qualité, adaptée à leurs besoins et à leurs préférences.

En rejoignant le Groupe Emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe:

1. Rémunération à partir de 2007.80€ mensuel brut (dont prime Ségur 1 de 206€ brut)
2. Contrat : CDI à pourvoir au 2 juin 2025
3. Horaires : journée en 10h00 de 7h30 à 19h30
4. Roulement : semaine 1 = lundi, mardi, samedi et dimanche seront travaillés
Semaine 2 = mercredi, jeudi et vendredi seront travaillés
5. Composition de l’équipe : 1 chef cuisinier et 1 commis de cuisine + le poste à promouvoir
6. Nombre de repas par service : entre 60 et 70 repas
7. Prime conventionnelle de 13ᵉ mois accessible après 6 mois d’ancienneté
8. Titres Restaurants ou restauration sur place à tarif avantageux ( 2.73 €)
9. Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
10. Subrogation
11. Accord d’intéressement
12. Primes de cooptation
13. Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues
14. Avantages CSE Central
15. Accès facilité à la formation · Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du de cuisine, vous aurez pour missions principales :

16. Assurer la confection des plats chauds et froids
17. Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
18. Dresser les préparations en certification
19. Suppléer cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
20. Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
21. Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
22. Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).

L'EQUIPE QUE VOUS REJOINDREZ

L'équipe de la cuisine de la résidence est composée d'une Cheffe de cuisine, de deux cuisiniers·ères, ainsi que de trois serveurs·euses et plongeurs·euses.

Chaque jour, nous préparons et servons environ 160 repas, veillant à ce que chaque assiette reflète notre engagement à prendre soin des personnes qui nous sont confiées.

#LI-MC3

Profil

Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Ce que nous offrons

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.è,, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.è,, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

23. Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
24. Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
25. Au sein de nos cliniques de santé mentale
26. Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque ré, et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Ville

Aurillac

Code postal

15000

Département

Cantal (15)

Région

Auvergne-Rhône-Alpes