Si vous êtes prêt à relever de nouveaux défis dans le domaine de la restauration et que vous souhaitez faire partie d'une équipe innovante, cette opportunité est pour vous.
En tant que membre clé de notre équipe, vos missions incluront :
- La préparation et la réalisation de sushi et autres plats japonais, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité établies par l'entreprise.
- La gestion des approvisionnements et des stocks en fournissant une attention particulière à la fraîcheur des ingrédients.
- L'accueil chaleureux de nos clients, avec un service client hors pair qui garantit une expérience unique et savoureuse à chacun de leurs passages.
- Le maintien d'un espace de travail propre, ordonné et conforme aux règlements sanitaires
Pour réussir dans ce rôle, nous recherchons un collègue possédant les compétences suivantes :
- Expérience préalable avérée en tant que Sushiman ou dans un rôle similaire lié à la cuisine japonaise.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires japonaises spécifiques telles que le découpage du poisson cru et le montage des sushi.
- Connaissance aiguisée des règles d'hygiène alimentaire HACCP.
- Capacité remarquable à travailler sous pression tout en restant efficace lors des périodes de forte affluence.
- Compétences organisationnelles exceptionnelles avec une attention méticuleuse aux détails.
- Aisance relationnelle couplée avec un sens aigu du service client et du travail d'équipe.
- Flexibilité horlogère pouvant s'adapter rapidement aux horaires variables propres au secteur CHR (Cafés Hôtels Restaurants).
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