Le restaurant La Cave, établissement reconnu pour sa cuisine raffinée et son ambiance conviviale, recherche son responsable de salle (H/F) pour encadrer l'équipe et assurer un service de qualité à la hauteur de la réputation de la maison.
Sous la responsabilité du chef d'établissement, vous aurez pour missions principales :
*Superviser et animer l'équipe de salle (planning, briefings, formation, cohésion)
*Assurer la qualité de l'accueil et du service auprès de la clientèle.
*Participer activement au service et au suivi de la satisfaction client.
*Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs
*Participer à la gestion quotidienne du restaurant (ouvertures/fermetures, caisse, reporting)
*Conseiller la clientèle sur les accords mets et vins, en lien avec la carte du restaurant
Vous possédez une expérience confirmée en restauration traditionnelle ou gastronomique.
Vous avez de bonnes notions de sommellerie et une réel intérêt pour le vin
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre rigueur et votre esprit d'équipe
Des competences en gestion et organisation sont indispensables pour ce poste à responsabilités.
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