Other
Vos missions :
* Être responsable de l’élaboration des plats crée par le chef de cuisine, tout en respectant les standards de qualité de la maison.
* Assurer la mise en place et la préparation des plats, en garantissant un haut niveau d’exigence.
* Diriger et participer activement au service, en assurant un déroulement fluide et en supervisant l’équipe de cuisine pendant les moments clés.
* Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité.
* Gérer les stocks et les commandes des produits nécessaires à votre poste.
* Contribuer à la formation et au développement des apprentis et stagiaires.
* Quand l’activité le nécessite : venir en renfort à la Côte d’Or, restaurant gastronomique 2*.
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