Le restaurant routier de notre client a récemment rouvert ses portes après une longue attente - et le succès est déjà au rendez-vous !
Très attendu par les routiers et les habitants locaux, il retrouve aujourd'hui toute son âme : celle d'un lieu convivial, chaleureux et authentique où l'on mange bien, simplement et avec plaisir.
L'entreprise est dirigée par des passionnés, amoureux de la bonne cuisine et du métier. L'un des gérants est lui-même chauffeur routier, ce qui permet de comprendre parfaitement les attentes des clients : des repas copieux, faits maison, avec des produits de qualité et un vrai sens du service.
Nous formons une petite équipe soudée, animée par des valeurs fortes : le respect du client, le goût du travail bien fait et la fierté de proposer une cuisine de qualité.
Son ambition est simple : offrir à chaque visiteur un moment de détente, de convivialité et de plaisir autour d'une table généreuse.
Dans ce contexte de réouverture réussie et de forte demande, nous recherchons une personne motivée, sérieuse et passionnée, qui souhaite s'investir durablement dans cette belle aventure humaine.
Rejoindre l'équipe, c'est intégrer une entreprise à taille humaine, où la passion du métier et la satisfaction du client sont au coeur de chaque journée. Le Chef Cuisinier est responsable de la préparation, de la qualité et de la régularité des repas servis au restaurant. Il veille à proposer une cuisine traditionnelle, généreuse et faite maison, privilégiant les produits frais et locaux.
Ses principales missions sont les suivantes :
- Élaborer les menus de la semaine en fonction des produits de saison et des arrivages.
- Préparer et cuisiner l'ensemble des plats servis (entrées, plats, desserts).
- Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations.
- Gérer les approvisionnements : commandes, réceptions et stockage des marchandises.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Optimiser la gestion des coûts matières et limiter le gaspillage.
- Encadrer et former l'équipe de cuisine (commis, plongeur, aide de cuisine).
- Entretenir un esprit convivial et professionnel au sein de l'équipe.
Profil recherché : - Formation : CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine, ou expérience équivalente.
- Expérience : Minimum 3 à 5 ans d'expérience en restauration traditionnelle.
- Qualités requises :
- Goût prononcé pour la cuisine du terroir et les produits locaux.
- Rigueur, organisation et sens des responsabilités.
- Rapidité d'exécution et gestion du stress en période de rush.
- Esprit d'équipe et bon relationnel avec le personnel de salle et la clientèle.
- Autonomie et fiabilité (horaires en coupure, gestion quotidienne de la cuisine).
Conditions de travail : - Restaurant ouvert du lundi au vendredi (fermé week-ends et jours fériés).
- Horaires en coupure : service du midi et du soir.
- Ambiance conviviale et familiale, clientèle fidèle de routiers et d'habitués.
- Type de contrat : CDI (à adapter selon le besoin).
- Rémunération : selon expérience et compétences.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.