Description du poste
Entreprise
TOOPITA® - "Habibi Come To Lebanon !" la nouvelle franchise de restauration libanaise, débarque à Mérignac centre, l'enseigne offre une expérience culinaire exceptionnelle en répondant à toutes vos envies. Que ce soit dans une ambiance décontractée de brasserie ou un cadre raffiné, TOOPITA® célèbre l'Art de vivre à la Libanaise avec une cuisine authentique aux mille saveurs. Découvrez l'harmonie parfaite entre convivialité et élégance, plongeant dans une aventure culinaire unique au cœur de la gastronomie libanaise chez TOOPITA®.
LA MISSION
Gestion des plannings
· Planification des effectifs
· Adaptation des plannings et remplacements (mises à jour et gestion des absences)
Recrutement
· Entretiens d'embauche
· Mise en ligne des annonces / Gestion des différents canaux
· Intégration des nouveaux arrivés (Contrat - Mutuelle - Tenue)
Formation
· Formation initiale des équipiers
· Gestion de la formation continue des collaborateurs
Paie
· Contrôle des heures effectuées par les équipes
· Gestion des primes
· Transmission des infos au service social
Gestion des approvisionnements / Relation fournisseurs
· Assurer le suivi des commandes (Mise en place)
· Assurer le bon suivi des stocks / Gérer les ruptures
· Suivi qualité des produits
Gestion de l'expérience clients
· Assurer la qualité des produits vendus
· Contrôle des avis clients
· Garant de l'environnement global des établissements
· Référent des procédures d'accueil et de bon déroulement des services
Gestion des process (cuisine-préparation-salle)
· Contrôle et optimisation de l'ensemble des process de l'établissement
Suivi du respect de l'hygiène
· Suivi des frigos
· Assurer la propreté globale des établissements
· Bonne application des process d'hygiène
· Bonne connaissance de e-pack hygiène
· Réalisation d'un audit d'hygiène 1x / mois
Communication
· Être garant de la transmission d'informations à la direction
· Utilisation des documents mis à disposition (suivi des pertes / fichier employés)
· Favoriser l'échange avec les commerçants locaux
· Fédérer l'équipe et être garant de la bonne ambiance
Centre de profits
· Développement du Chiffre d'affaires
· Optimisation de la marge
· Optimisation de la masse salariale
· Gestion des caisses (Programmation / Contrôle / Récolte enveloppes x2 / semaine)
Gestion des plateformes
· Gestion des menus / des avis
· Gestion des promotions ponctuelles
· S'assurer que le restaurant respecte les critères de qualité des plateformes
· Suivi du calendrier du restaurant (campagnes promotionnelles, mises en avant, .)
LE SALAIRE ICI PRÉSENTÉ S'ENTEND HORS PRIME
Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 2700€ par mois
Programmation :
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications :
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 2 551,00€ par mois
Avantages :
* Restaurant d'entreprise
Exigences linguistiques flexibles :
* Français non requis
Programmation :
* Du lundi au vendredi
* Flextime
* Travail de nuit
* Travail en journée
Types de primes et de gratifications :
* Primes
Langue:
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Expérience exigée
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.