Chef de partie (h/f)

Ce que nous recherchons :

Chef de partie (H/F)

CDI – 42h - A pourvoir début mai

Salaire brut mensuel : 2515.5 €, durant la saison, une partie des heures supplémentaires pourra être amenée à être payée et/ou récupérée.

Repas non fournis par l’entreprise, compensés par des indemnités repas d’environ 90 €/mois.

Rythme de travail : horaires avec coupure

Plusieurs postes à pourvoir (tournant, au froid et au chaud)



Votre rôle : créer l’expérience

Rattaché(e) au Sous Chef (H/F), vous aurez pour objectifs de garantir la qualité du service et le relais entre la salle et la cuisine, en contribuant à une ambiance conviviale et professionnelle. Vos missions principales seront les suivantes :

* Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques
* Garantir qualité, régularité et présentation soignée
* Assurer le bon déroulement du service et respecter les délais
* Participer à la création de nouvelles recettes
* Gérer votre poste : organisation, approvisionnement, gestion des stocks
* Contrôler les livraisons et veiller au respect des procédures de stockage
* Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
* Encadrer les commis et contribuer à une ambiance de travail positive
* Participer activement à la réduction du gaspillage et au respect des engagements environnementaux