Cuisinier confirmé h/f

Offre d'emploi - Cuisinier (H/F) - CDI
Lieu : Restaurant Le Hangar - Rennes
Dates : Poste à pourvoir en septembre
Contrat : CDI
Horaires : 42h/semaine, du lundi au vendredi (pas de travail le soir, sauf exceptionnellement)
Qui sommes-nous ?
Le Hangar est un restaurant à Rennes proposant le midi en semaine une cuisine du marché, avec un menu du jour qui change quotidiennement en fonction des produits frais et de saison. Nous privilégions une cuisine authentique, gourmande et créative, dans une ambiance conviviale et dynamique.
Votre mission :
En tant que Cuisinier, vous participerez activement à la production des plats. Vos missions principales :
* Travailler en équipe avec un second cuisinier dans la préparation et l'envoi des plats. Nous faisons entre 40 et 60 couverts par service.
* Veiller au respect des fiches techniques et au dressage soigné des assiettes
* Participer à la gestion des stocks et aux commandes
* Contrôler les coûts et assurer une marge
* Maintenir une hygiène et une organisation irréprochables en cuisine
* Apporter votre créativité et votre savoir-faire dans l'élaboration du menu du jour
* Elaborer les recettes et fiches techniques pour la carte de tapas du soir
* Participer au recrutement de l'équipe cuisine du soir, les former et les animer.
Votre profil :
Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou bistronomique
Bonne maîtrise des techniques culinaires et sens du goût affûté
Réactif(ve), organisé(e) et capable de travailler en autonomie
Esprit d'équipe et envie de s'investir sur le long terme
Pourquoi nous rejoindre ?
Horaires attractifs : pas de service le soir et le weekend, sauf exception !
Cuisine de marché avec des produits frais et une carte qui évolue chaque jour
Bonne ambiance et équipe passionnée!
Si vous êtes motivé(e) par ce challenge et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
À très bientôt en cuisine !
Type d'emploi : CDI
Rémunération: à partir de 2 100,00€ par mois
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Repos le week-end
* Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 15/09/2025