Domaine viticole en agriculture biologique sur 20ha aux portes de Nantes sur la route de la Côte de Jade, Les Hautes Noëlles recherche son futur Chef de Culture ou Coordinateur Technique Si vous aimez la polyvalence entre le travail à la vigne et celui de la cave dans un domaine dynamique, ce poste est pour vous! En collaboration étroite avec le gérant et propriétaire du domaine, vous êtes chargé de la conduite de la vigne, du suivi technique dans son ensemble et, selon votre profil, des travaux de cave Vos tâches se déclinent selon 3 axes: Vigne Pilotage (préparation, organisation, contrôle) et participation aux travaux manuels de la vigne (plantier, vignes productives, arrachage, plantation) Pilotage et participation aux travaux mécanisés en collaboration avec notre Ouvrier Viticole Pilotage et participation aux traitements phytosanitaires et de fertilisation des sols. Anticiper les achats de matières premières Assurer les besoins en main d’oeuvre pour les divers travaux tout au long de l’année et encadrer le personnel correspondant, permanent et saisonnier Organiser et assurer la maintenance générale des installations et équipements Suivi précis du vignoble pour prendre les décisions stratégiques et les proposer à la direction Administratif Chargé de traçabilité viticole (et vinicole) et de gestion du parcellaire (plantations/arrachages) selon les obligations déclaratives Chargé de gestion des stocks selon les obligations déclaratives Chargé d’audit bio Chai (si profil correspondant) Maîtrise de tous les travaux de la cave, incluant la préparation technique des vendanges Travail en duo avec le gérant pour l’ensemble des travaux du chai, de la vinification à l’élevage et, selon profil, organisation de ceux-ci, coordination des vendanges incluse Préparation des vins et des commandes avant mises en bouteilles,
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