Description
Le/la Maitre d’hôtel coordonne l'activité du restaurant, organise et contrôle le travail des équipes tout en étant en capacite d'intervenir a chaque étape du service. Sous la responsabilité de la Responsable de Salle, il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu :
- Animation et supervision de l'équipe (briefing, consignes, lien avec la cuisine)
- Prise de réservation, accueil et gestion du service
- Répartition des tâches en fonction du personnel et de la clientèle restaurant et séminaire
- Encaissement et clôture de caisse, reporting journalier
- Gestion des approvisionnement et des fournitures nécessaires au service
- Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
Profil recherché
Le/la Maitre d’hôtel doit être une personne dynamique et volontaire et doit avoir :
- le sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client
- le sens du management
- une excellente presentation
- un anglais courant
Des connaissances en œnologie sont souhaitées.
#J-18808-Ljbffr
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