Cuisinier h/f

La résidence Les Tourterelles située à Esbly (77) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet pour intégrer une équipe composée d'un Chef de cuisine du lundi au vendredi, et d'un cuisinier en contre roulement.

Bénéficiez d'un planning en roulement (semaine 1: lundi, jeudi, vendredi et semaine 2 : mardi, mercredi, samedi, dimanche) avec des horaires fixes (7h30/19h30 avec 2 h de pause), vous permettant ainsi d'allier vie professionnelle et personnelle.

Située à 37 km de l'aéroport de Paris - Roissy Charles de Gaulle, en bord de Marne, la résidence médicalisée Les Tourterelles est idéalement implantée à proximité des commerces et de la gare. De construction nouvelle avec un jardin arboré et des terrasses aux étages, cet EHPAD accueille 89 résidents (dont 20 en unité protégée) et offre tout le confort et la sécurité d'un établissement moderne.

Rémunération en fonction de l'expérience + prime ségur + prime annuelle liée au TO et présentéisme. En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.