Dans le cadre d'un remplacement au sein d'une équipe de deux diététiciennes pour assurer la continuité et le développement du projet nutritionnel et qualité.
Date de prise de poste : Dès que possible, au plus tard le 1er mai 2026.
Missions principales :
- Élaboration des menus : Création et adaptation des menus pour différents publics, veille réglementaire, utilisation du logiciel MERCUDYN.
- Gestion des allergies : Suivi des dossiers et coordination avec les équipes cuisine et les établissements.
- Qualité et hygiène : Mise à jour des procédures HACCP, formation des équipes, participation aux audits.
- Production : Collaboration avec la cheffe de production et participation aux réunions d'équipe.
- Sensibilisation : Animations nutritionnelles, création de supports pédagogiques, participation à des actions territoriales.
- Démarches qualité et environnement : Suivi des certifications Ecocert et Ma Cantine, lutte contre le gaspillage alimentaire.
Vous avez le sens du service, de l'organisation et de la rigueur. Vous êtes autonome et vous êtes en capacité de gérer plusieurs priorités simultanément.
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