Publiée le 15 juin
Mission du poste
Dans le cadre du développement de notre restaurant bistronomique, nous recherchons un Chef de Partie confirmé (H/F) souhaitant s'investir durablement au sein d'une brigade à taille humaine.
Nous recherchons avant tout un(e) professionnel(le) expérimenté(e) capable de devenir un véritable bras droit du Chef de Cuisine, en participant activement à l'organisation de la cuisine, à l'encadrement de l'équipe et à la qualité de l'expérience client.
Profil recherché
- Expérience minimum de 5 ans en restauration bistronomique ou gastronomique.
- Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons.
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
- Capacité à seconder efficacement le Chef de Cuisine.
- Esprit d'équipe et sens des responsabilités.
- Passion du métier et volonté de s'investir dans un projet ambitieux.
Vos missions
- Assurer la mise en place et les services sur votre poste.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
- Participer à l'élaboration des suggestions et à l'évolution de la carte.
- Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes.
- Participer à la gestion des commandes et des stocks.
- Accompagner et former les membres de l'équipe.
- Assurer le relais du Chef de Cuisine lors de ses absences.
Ce que nous proposons
- CDI 39 heures.
- Rémunération nette de 2 200 € par mois, avantages repas inclus.
- Mutuelle d'entreprise.
- Perspectives d'évolution au sein de l'établissement.
- Équipe à taille humaine et environnement de travail convivial.
- Participation active au développement d'un restaurant bistronomique reconnu.
Notre vision du métier
Nous sommes convaincus que la performance passe par un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.
C'est pourquoi nous privilégions :
- Une organisation anticipée des plannings.
- Une rotation des jours de travail et de repos.
- Une collaboration étroite entre le Chef et son adjoint afin d'assurer la continuité de l'exploitation sans surcharge de travail.
- Une ambiance de travail fondée sur le respect, l'entraide et la passion du métier.
Avantages :
- Horaires flexibles
Profil recherché
Experience: 5 An(s) - en bistronomique ou gastronomique
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
