Chef de rayon boulangerie-pâtisserie

Boulangerie Pâtisserie Responsable



Poste : Description du poste

* Piloter les ventes et assurer la rentabilité du rayon,

* Mener des actions commerciales et promotions pour dynamiser les ventes,

* Superviser la fabrication des produits en respectant les recettes et les normes de qualité,

* Garantir la fraîcheur et la présentation des produits en rayon,

* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),

* Encadrer, former et motiver une équipe de boulangers et pâtissiers,

* Organiser le planning de production et de travail en fonction des besoins,

* Favoriser la montée en compétences des collaborateurs et encourager un climat de travail positif,

* Gérer les commandes de matières premières et optimiser la gestion des stocks,

* Réduire les pertes et assurer une gestion rigoureuse des coûts.




Pourquoi rejoindre notre entreprise ?



* Un poste clé avec une forte autonomie,

* Un environnement dynamique et stimulant,

* Une enseigne en pleine croissance offrant des perspectives d'évolution,

* Un cadre de travail structuré avec des outils performants.




Profil requis :



* Expérience en boulangerie-pâtisserie en grande distribution,

* Compétences en gestion commerciale et en management d'équipe,

* Passion pour le métier, créativité et sens du détail,

* Capacité à gérer un volume de production important tout en garantissant la qualité.