Second de cuisine (h/f)

La Table des Jardins - Saint-Thonan
Poste à pourvoir dès maintenant !

À propos de nous

Reconnu par le Gault & Millau, notre restaurant est situé au cœur d'un parc nature à Saint-Thonan. Nous y développons une cuisine authentique et raffinée, dans un lieu engagé en faveur de l'éducation à l'environnement, de la sensibilisation aux enjeux climatiques et d'un tourisme durable.

Notre clientèle est variée : familles, entreprises, séminaires, touristes et groupes d'enfants, notamment au printemps.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Second de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dès maintenant en CDI.

Vos missions

En collaboration directe avec le chef, vous participez à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.

À ce titre, vous serez en charge de :

Assister le chef dans la préparation et l'envoi des plats
Participer à la réalisation d'une cuisine soignée, authentique et de saison
Veiller à la qualité des préparations et au respect des standards de l'établissement
Organiser les mises en place et assurer le bon déroulement du service
Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des stocks, des commandes et au rangement de la cuisine
Contribuer à la bonne coordination de l'équipe en cuisine
Remplacer le chef en son absence selon votre niveau d'autonomie

Profil recherché

Vous avez une expérience en cuisine, idéalement sur un poste de second ou chef de partie confirmé
Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et organisé(e)
Vous aimez le travail en équipe
Vous êtes sensible à une cuisine de qualité et aux produits bien travaillés
Vous souhaitez vous investir dans un établissement porteur de sens

Pourquoi nous rejoindre ?

Un restaurant reconnu par le Gault & Millau
Un cadre de travail unique, au sein d'un parc nature
Un projet mêlant gastronomie, engagement environnemental et accueil de publics variés
Une équipe à taille humaine au sein d'une aventure dynamique
Rejoignez-nous !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 112,00€ par mois