Au cœur du Santerre, en Picardie, la Maison Bayard fait de la pomme de terre un produit de terroir haut de gamme et gustativement un produit d'exception.
Spécialisée dans le conditionnement et le commerce de pommes de terre haut de gamme, notre entreprise familiale recherche un(e) opérateur/trice de préparation et de conditionnement
Sous la responsabilité de la Direction et du Responsable de Centre, vous aurez pour principales missions :
Tri
Trier les pommes de terre sur la table de visite : enlever les pommes de terre vertes, coupées selon les contraintes de campagne et exigences clients.
Repérage et signalement des anomalies (Qualité produits, qualité du calibrage, qualité du lavage.)
Renseignement des documents de suivi production et qualité.
Ranger et nettoyer son poste de travail, les machines, la ligne de conditionnement, et le bâtiment.
Conditionnement
Conditionner les pommes de terre selon les impératifs de départ et organisationnel dans le respect des procédures qualité et exigences clients.
Réalisation d'étiquettes sur système informatique.
Étiqueter les emballages avec la variété, le numéro de lot, la date de conditionnement, l'origine et traitement éventuel correspondant.
Palettisation des lots conditionnés.
Repérage et signalement des anomalies (Qualité produits, emballages défectueux...).
Renseignement des documents de suivi production et qualité.
Ranger et nettoyer son poste de travail, les machines, la ligne de conditionnement, et le bâtiment.
Repérage et signalement des anomalies (qualité produits, emballages défectueux, Problème d'étiquette etc...).
Effectuer les contrôles qualités et leur enregistrement sur tableaux de suivi conformément aux procédures en place.
Compétences
Repérer les caractéristiques des pommes de terre
Caractéristiques et spécificités des pommes de terre et leurs principales altérations.
Apprécier la conformité des produits aux consignes données.
Détecter les altérations de l'état des pommes de terre par un contrôle tactile et visuel.
Identifier et écarter les produits non conformes à tous les stades de la préparation.
Réaliser les opérations de préparation, d'emballage et de conditionnement dans le respect des consignes
Approvisionner la ligne ou la chaîne de conditionnement avec des produits préalablement triés en respectant les consignes de calibre, de qualité,.
Réaliser avec dextérité les opérations de préparation conformément aux consignes et aux normes qualité dans un temps imparti.
Positionner les emballages sur les machines ou les aires de conditionnement en fonction du produit à préparer
Adapter sa position en fonction des charges à déplacer et des opérations de manipulation à effectuer en veillant à sa sécurité
Mettre en œuvre les consignes en matière d'hygiène et de qualité lors de la manipulation des pommes de terre
Anticiper les risques d'altération des pommes de terre par une manipulation adaptée
Mettre en œuvre les consignes en matière d'hygiène tout au long de la journée : port de vêtements de travail appropriés, chaussures de sécurité, lavage des mains,.
Réaliser les opérations de nettoyage des locaux de préparation et de conditionnement en fin de service
Mettre en œuvre les procédures qualité tout au long de son service.
Traiter les informations nécessaires à la traçabilité des opérations de préparation et de conditionnement
Identifier les informations devant figurer sur les étiquettes des packagings.
Utiliser le système d'information de l'entreprise (notamment informatique) pour produire des étiquettes
Réaliser l'étiquetage des produits et des contenants en fonction de leur provenance et de leur destination.
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