Commis de cuisine h/f - yelloh! village la plaine

Missions principales :
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Préparation des ingrédients

- Éplucher, découper, émincer les fruits, légumes, viandes, poissons, et autres ingrédients nécessaires, à la demande du chef ou du second de cuisine.
- Préparer les garnitures et accompagner la mise en place pour les services.

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Participation à l’élaboration des plats

- Assister le chef et le second dans la préparation des plats selon les recettes établies.
- Veiller à la bonne cuisson et présentation des plats.

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Entretien et hygiène

- Nettoyer et ranger les ustensiles, équipements, et espaces de travail après chaque service.
- Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la plonge quand cela est nécessaire et en cas d'absence du plongeur.

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Soutien à l’équipe de cuisine

- Collaborer avec l’équipe pour garantir un service fluide et de qualité.
- S’adapter aux besoins du chef et du second en fonction des priorités du service.Compétences requises :
- Connaissance des bases de la cuisine et des techniques culinaires.
- Sens de l’organisation et rapidité d’exécution.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en restauration (HACCP).
Qualités recherchées :
- Dynamisme et rigueur.
- Bonne capacité à travailler en équipe, et en autonomie sur des tâches confiées.
- Polyvalence et adaptabilité face à un environnement de travail rythmé.
- Motivation pour apprendre et progresser dans le métier.